Predator laut besar seperti hiu, paus, ikan todak dan beberapa spesies tuna besar mungkin mengandung jejak merkuri karena konsentrasi merkuri meningkat di bagian atas rantai makanan.
Ayam Brand™ hanya memilih ikan ukuran kecil dari dua spesies tuna: skipjack and small yellowfin.
Karena ikan tuna yang dipilih relatif kecil, mereka secara alami tidak mungkin memiliki tingkat merkuri seperti ikan predator yang ukuran besar.
Terlepas dari pilihan tuna, Ayam Brand™, untuk ketenangan pikiran konsumen tuna, mengirimkan setiap batch produksi tuna untuk analisis merkuri laboratorium independen.
Terlepas dari pilihan tuna, Ayam Brand™ mengirimkan setiap produksi tuna untuk analisis merkuri laboratorium independen. Hal ini dilakukan demi ketenangan pikiran konsumen.
Ayam Brand™ memastikan bahwa produksi ikan tuna-nya mematuhi peraturan keamanan pangan ketat yang berlaku.